En Magnum – Sept. 2018

Michael Paetzold est né en Allemagne, tout près de la frontière française, à Sarrebruck. Sa belle histoire, si importante pour le présent et le futur de la viticulture française, commence avec l'installation en France de ses parents, brasseurs, à Fontainebleau. Il y passe son bac français au lycée international puis fait ses études d'oenologie, élève de Pascal Ribéreau Gayon à Talence. L'oenologie théorique ne le passionne pas, son tempérament le pousse à faire plus qu'à conseiller. Mais avec déjà l'amour du vin, et le rêve d'aider à conserver tout au long d'une vie périlleuse, jusqu'à la mise en bouteille, toutes les qualités

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